No 1o. bimestre da disciplina, as seguintes atividades foram realizadas:
Introdução ao mundo microbiano
Momentos históricos na microbiologia: descobertas e impactos
Crescimento bacteriano e meios de cultura
Reprodução e genética em procariotos
Bacteriologia geral - controle microbiano: métodos físicos e químicos
Aula prática de controle microbiano: agentes físicos
Aula prática de controle microbiano: agentes químicos
Microbiota e o corpo humano - microbiota normal e sua função